В октябре 2018 года в ряде украинских школ начался эксперимент по замене школьного меню. Инициатором этого выступил шеф-повар Евгений Клопотенко. В случае успеха новое меню смогут использовать все школы, изьявившие такое желание.
По словам инициатора проекта школьные обеды в Украине не менялись на протяжении нескольких лет. К примеру, по понедельникам практически во всех школах страны подают сосиски, поскольку на выходных никто не делает заготовки других блюд.
Для того, чтобы лучше понять сложившуюся ситуацию ниже для сравнения приводим подборку фото школьных обедов в Украине и 8 разных странах мира. Блогер, являющийся автором данных фото, утверждает, что они отражают перечень продуктов, входящих в утвержденные госстандарты школьного меню указанных стран. В дополнение автор фотографий проанализировал традиционные кухни и реальные фото школьных обедов учащихся из этих стран.
Итак, что же едят дети в наших школах и их сверстники из других стран.
Украина: красный борщ, сосиски, картофельное пюре, салат из капусты, на десерт — сырники / блинчик.
Франция: мясной стейк, сыр, овощная нарезка (морковь), зеленая фасоль, на десерт — свежие фрукты.
Италия: рыба, кусочек багета, салат (капресе), паста (макароны) с томатным соусом и гроздь винограда.
Испания: томатный суп гаспачо, цельнозерновой хлеб, рис с соусом и креветками, овощной микс, цитрусовые на десерт.
Греция: запеченная курица с рисом, долма (фаршированные листья винограда), салат из свежих помидоров и огурцов, йогурт с семенами граната, а также цитрусовые (мандарины / апельсины).
Финляндия: гороховый суп, хлеб, салат со свеклой, морковь с пряностями, на десерт — паннаккау (блинчики со свежими ягодами).
Южная Корея: суп из местной рыбы, тофу на рисе, кимчи (салат из квашенных овощей со специями), нарезка из свежих овощей.
США: жареная в панировке курица с соусом, картофельное пюре, горох, печенье с шоколадом, фруктовый сок.
Бразилия: свинина с овощами, хлеб, салат с черными бобами и рисом, салат из свежих овощей, на десерт — запеченные бананы.