Выбрать страницу

Рацион питания ребенка — очень важная задача, которую должны решать как родители, так и местные органы власти, ответственные за питание детей в дошкольных учреждениях и школах. И если в школьных столовых ориентируются на нормы питания, утвержденные МОЗ Украины, то в домашних условиях эта задача полностью ложится на плечи родителей.

Вкусовые предпочтения закладываются ещё в детском возрасте, сохраняясь затем уже во взрослой жизни. Естественно, что детям чаще всего нравится не самая полезная еда (гамбургеры, чипсы, сухарики, сладкая газировка, шоколадные батончики и т.п.) и задача родителей привить детям правила правильного питания, объяснив какая еда полезна для здоровья, а от которой может быть вред.

Осенью 2017 года Министерство здравоохранения Украины внесло корректировки в нормы физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии, в т.ч. и детей школьного возраста. При разработке данных норм были учтены используемые стандарты и рекомендации Всемирной организации здравоохранения, а также Европейского агентства по пищевой безопасности. Ознакомиться с данными нормами можно по ссылке вверху.

Теперь поговорим о том, какие виды продуктов должны быть обязательно включены в ежедневный рацион каждого школьника. Советы по составлению меню:

  • в основе рациона школьника должны быть овощи и бобовые;
  • каждый день ребенок должен употреблять молочные и кисломолочные продукты (при отсутствии непереносимости), фрукты/ягоды, а также орехи (в небольшом количестве);
  • максимально снизьте количество потребляемой ребенком соли и сахара (соль — 1/2 ч.л./сутки, сахар — 6 ч.л./сутки), с сахаром нужно быть более внимательными, учитывая сахар (фруктозу), содержащийся в фруктах;
  • рыбные блюда должны присутствовать в меню не реже 2-х раз в неделю, из мяса делайте акцент на птице (курица, перепелка) и кролике;
  • старайтесь готовить еду на полезных растительных маслах (оливковое, льняное, тыквенное, кукурузное);
  • уделяйте внимание водному балансу ребенка согласно нормам, нельзя ориентироваться на чувство жажды.

Ниже представлена «Тарелка здорового питания» — перечень необходимых продуктов питания, вкл. размер порций, составленный по лучшему мировому опыту и одобренный Центром общественного здоровья МОЗ Украины.

Конечно, заставить ребенка придерживаться правил здорового питания не простая задача, поскольку «полезное» — не всегда значит «вкусное». Ниже представлены слайды с рядом советов как приучить ребенка питаться правильно.