Выбрать страницу

Суши — это один из самых популярных видов еды сегодня. Во многих городах суши-бары есть на каждом углу. В их приготовлении используются свежие продукты, поэтому они полезнее, чем обработанная пища. Но не совсем.

Во-первых, в суши очень много сахара. При приготовлении рис смешивают с сахаром и рисовым уксусом. В итоге, в каждой порции риса оказывается не менее столовой ложки сахара. Кроме того, сам рис повышает уровень сахара в крови. Так что это точно не самый полезный продукт.

Забыли, где оставили ключи от машины и нервничаете по этому поводу? Чувствуете слабость и онемение? Это могут быть признаки отравления ртутью.

Океаническая рыба, такая как тунец, желтохвост, морской окунь и лобстер, содержит ртуть, которая является побочным продуктом промышленного загрязнения водоемов. Рыба и моллюски накапливают ртуть и очень медленно ее выводят. Поэтому, чем больше рыбы вы едите, тем выше концентрация ртути.

При беременности лучше вообще отказаться от суши. Ртуть негативно влияет на развитие плода. Кроме того, употребление сырой рыбы может вызвать такое заболевание, как листериоз. К симптомам этой бактериальной инфекции относятся головные боли, ригидность затылочных мышц, спутанность сознания и судороги. Эта инфекция может стать причиной выкидыша, мертворождения или серьезных отклонений у плода.

Еще одним серьезным заболеванием, которое может развиться при употреблении сырой рыбы, является скромбротоксикоз. Если во время транспортировки рыбы не соблюдается температурный режим, она может начать гнить, выделяя при этом гистамин. В результате употребления такой рыбы у человека развивается аллергическая реакция в виде красных пятен, сыпи, головной боли, головокружения и повышенной потливости. Достаточно серьезная реакция может вызвать анафилактический шок.

На протяжении тысячелетий население использовало океаны в качестве мусорных свалок. В результате в рыбе полно пестицидов и других искусственных токсинов. Употребление в пищу зараженной рыбы почти так же опасно, как и употребление токсинов в первоначальном виде. Употребление этих токсических веществ с пищей может вызывать тошноту, рвоту, диарею, неврологические симптомы и галлюцинации. Симптомы могут продолжаться в течение нескольких лет!

Бесспорно, суши — это вкусно, модно и красиво, но каждый кусочек может изменить вашу жизнь. От паразитов и токсинов до чьих-то грязных рук — шансы заболеть довольно высокие.

Детям, беременным женщинам и людям с ослабленной иммунной системой лучше избегать употребления суши, поскольку для этих групп людей побочные эффекты могут быть смертельными или нанести серьезный вред здоровью.

УкраЇнська